Consegne a domicilio a Bergamo e provincia La rete di Cittadinanza Sostenibile ha pubblicato un elenco delle realtà del terrritorio (ma ci sono anche eccezioni fuori provincia) fatto di piccoli produttori locali, mercati e realtà di...
In primo Piano Mondo - Italia Enogastronomia
Aprile 2020
Ottobre 2019
Se mangiare (consapevole) significa futuro “Il mangiatore industriale non sa che mangiare è un atto agricolo, non conosce più né immagina i collegamenti che esistono fra l'atto di mangiare e la terra [...]. Quando il cibo, nelle menti di...
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Ottobre 2016
Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova unite per promuovere enogastronomia, turismo e sostenibilità alimentare EastLombardy è prima di tutto un concetto, oltre che un’area geografica ben definita: la Lombardia Orientale racchiude i territori...
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Aprile 2016
Da sabato 9 aprile, in Piazza Dante, Slow Food inaugura l’appuntamento per fare la spesa direttamente con i produttori e gli artigiani del gusto Dopo l’esperienza di Milano alla Fabbrica del Vapore e di Brescia presso il Castello di...
Ultime News: Mondo - Italia Enogastronomia
Febbraio 2016
Ingredienti PER 4 PERSONE • 250 gr di semola di grano duro a grana grossa • 100 gr di miele • 100 gr di zucchero • 50 gr di burro • 2 cucchiai di acqua di fior d’arancio • 1...
Ingredienti PER 4 PERSONE • 250 gr di semola di grano duro a grana grossa • 100 gr di miele • 100 gr di zucchero • 50 gr di burro...
Ingredienti PER 4 PERSONE • 250 gr di semola di grano duro a grana grossa • 100 gr di miele • 100 gr di zucchero • 50 gr di burro • 2 cucchiai di acqua di fior d’arancio • 1 bustina di vanillina • 50 gr di mandorle spellate • 50 gr di nocciole spellate • 50 gr di gherigli di...
Febbraio 2016
Febbraio 2016
Febbraio 2016
Ingredienti PER 4 PERSONE • 1 kg di catalogna • 200 gr di panna fresca • 50 gr di burro • Mezzo litro di brodo • 20 gr di farina • 4 fette di pane casereccio • Sale • Pepe...
Ingredienti PER 4 PERSONE • 1 kg di catalogna • 200 gr di panna fresca • 50 gr di burro • Mezzo litro di brodo • 20 gr di farina...
Ingredienti PER 4 PERSONE • 1 kg di catalogna • 200 gr di panna fresca • 50 gr di burro • Mezzo litro di brodo • 20 gr di farina • 4 fette di pane casereccio • Sale • Pepe Preparazione Lavate la catalogna, togliete le parti più dure e fatela lessare per circa 40 minuti. A...
Febbraio 2016
Febbraio 2016
Febbraio 2016
Il format di infoSOStenibile con soluzioni per una casa più confortevole all’avanguardia, eco-friendly e sempre più energeticamente efficiente Cerchi casa? Ma quale casa? Devi...
Il format di infoSOStenibile con soluzioni per una casa più confortevole all’avanguardia, eco-friendly e sempre più...
Il format di infoSOStenibile con soluzioni per una casa più confortevole all’avanguardia, eco-friendly e sempre più energeticamente efficiente Cerchi casa? Ma quale casa? Devi ristrutturare l’ufficio, l’azienda o l’abitazione? Devi scegliere l’arredo interno o esterno, i...
Febbraio 2016
Febbraio 2016
Dicembre 2015
Il 10 dicembre Slow Food festeggia in tutto il mondo per promuovere la rete di colture e culture per riconoscere al cibo e ai produttori il giusto valore Il 10 dicembre l’intera...
Il 10 dicembre Slow Food festeggia in tutto il mondo per promuovere la rete di colture e culture per riconoscere al cibo e ai...
Il 10 dicembre Slow Food festeggia in tutto il mondo per promuovere la rete di colture e culture per riconoscere al cibo e ai produttori il giusto valore Il 10 dicembre l’intera rete internazionale di Slow Food festeggia il Terra Madre Day, un’iniziativa che promuove i metodi di...
Dicembre 2015
Dicembre 2015
Novembre 2015
Grande successo del padiglione del vino, riscoperta la Franciacorta. Italia leader mondiale della vendemmia 2015 Tempo di bilanci per l’Italia del vino, forte di un’annata unica...
Grande successo del padiglione del vino, riscoperta la Franciacorta. Italia leader mondiale della vendemmia 2015 Tempo di bilanci...
Grande successo del padiglione del vino, riscoperta la Franciacorta. Italia leader mondiale della vendemmia 2015 Tempo di bilanci per l’Italia del vino, forte di un’annata unica per produzione e risonanza mediatica grazie alla presenza all’interno di Expo del Padiglione “Vino -...
Novembre 2015
Novembre 2015
Settembre 2015
L’importanza dell’abbinamento cibo vino per esaltarne i sapori L’insieme delle sensazioni percepite in un cibo, legato agli ingredienti e alla loro intensità, si definisce...
L’importanza dell’abbinamento cibo vino per esaltarne i sapori L’insieme delle sensazioni percepite in un cibo, legato agli...
L’importanza dell’abbinamento cibo vino per esaltarne i sapori L’insieme delle sensazioni percepite in un cibo, legato agli ingredienti e alla loro intensità, si definisce struttura. L’abbinamento della struttura di un cibo con il vino segue il principio della concordanza: più...
Settembre 2015
Settembre 2015
Giugno 2015
I colori e i profumi del vino: in un calice le meraviglie del terroir I colori, i profumi e i sapori dei vini sono influenzati dal terreno e dal clima, dalle tecniche in vigna e...
I colori e i profumi del vino: in un calice le meraviglie del terroir I colori, i profumi e i sapori dei vini sono influenzati...
I colori e i profumi del vino: in un calice le meraviglie del terroir I colori, i profumi e i sapori dei vini sono influenzati dal terreno e dal clima, dalle tecniche in vigna e in cantina, ma il profilo sensoriale è determinato in modo inconfondibile soprattutto dalla...
Giugno 2015
Giugno 2015
