Consegne a domicilio a Bergamo e provincia La rete di Cittadinanza Sostenibile ha pubblicato un elenco delle realtà del terrritorio (ma ci sono anche eccezioni fuori provincia) fatto di piccoli produttori locali, mercati e realtà di...
In primo Piano Alimentazione e benessere
Aprile 2020
Ottobre 2019
Se mangiare (consapevole) significa futuro “Il mangiatore industriale non sa che mangiare è un atto agricolo, non conosce più né immagina i collegamenti che esistono fra l'atto di mangiare e la terra [...]. Quando il cibo, nelle menti di...
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Febbraio 2018
Riconosciuti finalmente, a livello nazionale, i distretti rurali, agroalimentari e tutti quei sistemi produttivi attenti alla relazione con il territorio. Stanziati 5 milioni per il 2018. I saluti del ministro Maurizio Martina È...
Dicembre 2017
Il rinnovo dell’erbicida potenzialmente cancerogeno suscita clamore e rileva lobby internazionali ai quali i consumatori devono tenere testa Altri cinque anni di glifosato, altri cinque anni di un erbicida che poco tempo fa è stato...
Ultime News: Alimentazione e benessere
Settembre 2020
PREPARAZIONE Pulire i topinambur senza sbucciarli, ma grattandone la superficie con un coltellino. Tagliare i tuberi in fette sottili e porli in ammollo in acqua e limone per...
PREPARAZIONE Pulire i topinambur senza sbucciarli, ma grattandone la superficie con un coltellino. Tagliare i tuberi in fette...
PREPARAZIONE Pulire i topinambur senza sbucciarli, ma grattandone la superficie con un coltellino. Tagliare i tuberi in fette sottili e porli in ammollo in acqua e limone per evitarne l’annerimento. Preparare una crema frullando le noci precedentemente ammollate nell’acqua, uno...
Settembre 2020
Settembre 2020
Settembre 2020
PREPARAZIONE Un modo originale per mangiare l’uva è sfruttare la succosità dei suoi acini per arricchire e profumare gli aperitivi. Per preparare il gin tonic all’uva nera bisogna...
PREPARAZIONE Un modo originale per mangiare l’uva è sfruttare la succosità dei suoi acini per arricchire e profumare gli...
PREPARAZIONE Un modo originale per mangiare l’uva è sfruttare la succosità dei suoi acini per arricchire e profumare gli aperitivi. Per preparare il gin tonic all’uva nera bisogna frullare gli acini privi dei semi con lo zucchero e il succo del limone fino ad amalgamare bene gli...
Settembre 2020
Settembre 2020
Settembre 2020
Miele 100% locale, pochissimo nomadismo e amore per i suoi sciami. Così Nicole Scudeletti di Casazza (BG) è diventata apicoltrice Amore per le api, rispetto per la natura e...
Miele 100% locale, pochissimo nomadismo e amore per i suoi sciami. Così Nicole Scudeletti di Casazza (BG) è diventata apicoltrice...
Miele 100% locale, pochissimo nomadismo e amore per i suoi sciami. Così Nicole Scudeletti di Casazza (BG) è diventata apicoltrice Amore per le api, rispetto per la natura e volontà di valorizzare il proprio territorio: sono questi gli ingredienti che muovono Nicole Scudeletti,...
Settembre 2020
Settembre 2020
Settembre 2020
Grazie alle loro proprietà, i prodotti delle api sono terapeutici per la cute, l'apparato respiratorio e le infezioni Quando si parla di miele, il pensiero immediatamente va alla...
Grazie alle loro proprietà, i prodotti delle api sono terapeutici per la cute, l'apparato respiratorio e le infezioni Quando si...
Grazie alle loro proprietà, i prodotti delle api sono terapeutici per la cute, l'apparato respiratorio e le infezioni Quando si parla di miele, il pensiero immediatamente va alla dolcezza di questo straordinario dono della natura e delle api: un alimento da sempre ricco di...
Settembre 2020
Settembre 2020
Settembre 2020
Consigli, spunti e indicazioni per avvicinarsi al buon mangiare, senza rischi o carenze nutrizionali Una cucina semplice e genuina Intolleranze, allergie, scelte etiche,...
Consigli, spunti e indicazioni per avvicinarsi al buon mangiare, senza rischi o carenze nutrizionali Una cucina semplice e...
Consigli, spunti e indicazioni per avvicinarsi al buon mangiare, senza rischi o carenze nutrizionali Una cucina semplice e genuina Intolleranze, allergie, scelte etiche, ecologiste, religiose, salutistiche... Sono molte le motivazioni che indirizzano le preferenze alimentari di...
Settembre 2020
Settembre 2020
Luglio 2020
La fine dell’estate è il momento ideale per scoprire e assaporare i vigneti e i calici di Franciacorta, Garda, Colli dei Longobardi e Valle Camonica. Terra di grandi vini e di...
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La fine dell’estate è il momento ideale per scoprire e assaporare i vigneti e i calici di Franciacorta, Garda, Colli dei Longobardi e Valle Camonica. Terra di grandi vini e di antica cultura enologica , la provincia di Brescia è tappezzata di vigneti, dalle colline gardesane a...
Luglio 2020
Luglio 2020
Luglio 2020
INGREDIENTI 400 g ceci cotti 1 mazzetto di foglie di cipollotto 3 spicchi d’aglio 3 cucchiai salsa tahini 3 cucchiai succo di limone Sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Asciugate i ceci...
INGREDIENTI 400 g ceci cotti 1 mazzetto di foglie di cipollotto 3 spicchi d’aglio 3 cucchiai salsa tahini 3 cucchiai succo di...
INGREDIENTI 400 g ceci cotti 1 mazzetto di foglie di cipollotto 3 spicchi d’aglio 3 cucchiai salsa tahini 3 cucchiai succo di limone Sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Asciugate i ceci e tagliate grossolanamente le foglie di cipollotto. Metteteli nel mixer insieme all’aglio, alla...
Luglio 2020
Luglio 2020
