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Ultime News: Enogastronomia
Elav – La Regina d’Inverno: una vera eccellenza + ricetta Casoeûla a modo nostro
Elav – La Regina d’Inverno: una vera eccellenza + ricetta Casoeûla a modo nostro
Elav – La Regina d’Inverno: una vera eccellenza + ricetta Casoeûla a modo nostro
Novembre 2014
Nome: Regina d’Inverno Porter speziata Provenienza: Bergamo, Italia Materie prime: -4 malti: chocolate, pale, cristal e black; -2 luppoli: Cascade e Ahtanum; -zucchero candito,...
Nome: Regina d’Inverno Porter speziata Provenienza: Bergamo, Italia Materie prime: -4 malti: chocolate, pale, cristal e black; -2...
Nome: Regina d’Inverno Porter speziata Provenienza: Bergamo, Italia Materie prime: -4 malti: chocolate, pale, cristal e black; -2 luppoli: Cascade e Ahtanum; -zucchero candito, uva passa, zenzero e scorza d’arancia Alla vista Si presenta di colore nero, con una bella schiuma...
Novembre 2014
 
Novembre 2014
Di birra in birra, le varianti natalizie nei vari paesi
Di birra in birra, le varianti natalizie nei vari paesi
Di birra in birra, le varianti natalizie nei vari paesi
Novembre 2014
Ogni Paese adotta proprie esclusive varianti nel dare forma e gusto alla tradizione delle birre natalizie. Esploriamole insieme a partire da quelle prodotte nel Belpaese Da più di...
Ogni Paese adotta proprie esclusive varianti nel dare forma e gusto alla tradizione delle birre natalizie. Esploriamole insieme a...
Ogni Paese adotta proprie esclusive varianti nel dare forma e gusto alla tradizione delle birre natalizie. Esploriamole insieme a partire da quelle prodotte nel Belpaese Da più di 200 anni vengono prodotte nel nord Europa, ma ormai anche in Italia e negli Stati Uniti sono...
Novembre 2014
 
Novembre 2014
Le dissonanze di Elav
Le dissonanze di Elav
Le dissonanze di Elav
Novembre 2014
Il connubio tra birra e pasticceria dà vita alla rivisitazione non convenzionale di alcuni dolci della tradizione italiana Le Dissonanze di Elav sono il risultato di una...
Il connubio tra birra e pasticceria dà vita alla rivisitazione non convenzionale di alcuni dolci della tradizione italiana Le...
Il connubio tra birra e pasticceria dà vita alla rivisitazione non convenzionale di alcuni dolci della tradizione italiana Le Dissonanze di Elav sono il risultato di una sperimentazione che, partendo dal mondo birraio arriva alla pasticceria, per rivisitare in chiave nuova e...
Novembre 2014
 
Novembre 2014
Regina d'Inverno Elav - Rgina Pessoa
Regina d'Inverno Elav - Rgina Pessoa
Regina d'Inverno Elav - Rgina Pessoa
Novembre 2014
In questa rubrica, suddivisa in dieci appuntamenti, il Birrificio Indipendente Elav proporrà un’analisi sensoriale delle proprie birre, curata da degustatori professionisti,...
In questa rubrica, suddivisa in dieci appuntamenti, il Birrificio Indipendente Elav proporrà un’analisi sensoriale delle proprie...
In questa rubrica, suddivisa in dieci appuntamenti, il Birrificio Indipendente Elav proporrà un’analisi sensoriale delle proprie birre, curata da degustatori professionisti, abbinata a una ricetta creata in collaborazione con altri produttori artigianali bergamaschi. Non...
Novembre 2014
 
Novembre 2014
La birra all’epoca degli antichi greci
La birra all’epoca degli antichi greci
La birra all’epoca degli antichi greci
Ottobre 2014
Nel mondo greco la birra non era una bevanda molto amata ma il suo ruolo nell’alimentazione, nell’economia di scambio e nei rituali era importantissimo La birra, bevanda ottenuta...
Nel mondo greco la birra non era una bevanda molto amata ma il suo ruolo nell’alimentazione, nell’economia di scambio e nei...
Nel mondo greco la birra non era una bevanda molto amata ma il suo ruolo nell’alimentazione, nell’economia di scambio e nei rituali era importantissimo La birra, bevanda ottenuta con la fermentazione di cereali, è di antichissime origini. La sua scoperta è probabilmente avvenuta...
Ottobre 2014
 
Ottobre 2014
La birra Elav del mese: BEAT WEIZEN GENERATION
La birra Elav del mese: BEAT WEIZEN GENERATION
La birra Elav del mese: BEAT WEIZEN GENERATION
Settembre 2014
Nome: Beat Weizen Generation Provenienza: Bergamo, Italia Stile: Weizen Materie prime: -Malti Pils e frumento maltato -Luppolo Saaz Recensita da Federico Zivillica su Enjoy Food...
Nome: Beat Weizen Generation Provenienza: Bergamo, Italia Stile: Weizen Materie prime: -Malti Pils e frumento maltato -Luppolo...
Nome: Beat Weizen Generation Provenienza: Bergamo, Italia Stile: Weizen Materie prime: -Malti Pils e frumento maltato -Luppolo Saaz Recensita da Federico Zivillica su Enjoy Food & Wine ( www.enjoyfoodwine.it ) Alla vista Si presenta nel bicchiere di color giallo paglierino,...
Settembre 2014
 
Settembre 2014
Birra arte e fumetti: un trio irresistibile
Birra arte e fumetti: un trio irresistibile
Birra arte e fumetti: un trio irresistibile
Luglio 2014
Dall’arte fiamminga alla Pop Art, approdando poi ai cartoons e ai fumetti satirici, la birra resta sempre protagonista Il tema della birra, motivo di ampia ispirazione letteraria...
Dall’arte fiamminga alla Pop Art, approdando poi ai cartoons e ai fumetti satirici, la birra resta sempre protagonista Il tema...
Dall’arte fiamminga alla Pop Art, approdando poi ai cartoons e ai fumetti satirici, la birra resta sempre protagonista Il tema della birra, motivo di ampia ispirazione letteraria, è argomento ricorrente anche nella pittura. Nell’arte fiamminga di genere, dove conobbe una...
Luglio 2014
 
Luglio 2014