Alla festa per i 25 anni di Slow Food, il film documentario e tanti eventi per celebrare il quarto di secolo del movimento di Carlo Petrini

Dal 2009 Slow Food organizza il “Terra Madre Day” con l’obiettivo di festeggiare con le comunità di tutto il mondo il cibo locale. L’appuntamento, giunto ormai alla sua quinta edizione, si terrà il 10 dicembre e verrà celebrato con più di mille eventi organizzati e distribuiti in ogni angolo del pianeta per promuovere produzioni e consumi sostenibili. Terra Madre è una rete mondiale lanciata nel 2004 da Slow Food per creare un modello alternativo di produzione e consumo del cibo. Su scala globale, unisce comunità del cibo in 160 Paesi che condividono la visione di una produzione alimentare radicata nelle economie locali che rispetti l’ambiente, le conoscenze tradizionali, la biodiversità e il gusto.

L’evento, lanciato per festeggiare il ventennale di Slow Food, si è trasformato in un appuntamento mondiale fisso. I primi due anni, le parole d’ordine che hanno caratterizzato l’evento sono state immaginazione e fantasia; partendo da questi spunti nel mondo sono state organizzate manifestazioni di ogni tipo volte a rendere sempre più speciale questa giornata.

Le condotte bergamasche

Tre sono gli appuntamenti organizzati dalla Rete giovane della condotta di Bergamo, uniti sotto uno stesso slogan: “Buono, sporco e giusto”. Buono perché ciò che mangiamo deve esserlo; sporco perché ci abbiamo messo le mani, la faccia, il viaggio, la ricerca e la raccolta; giusto perché ci ricompensa sempre delle nostre fatiche. Si inizia quindi venerdì 13 dicembre con “Di Testa e…gusto”, un aperitivo organizzato per raccontare e spiegare cos’è Terra Madre, assaggiando birre, vino e preparazioni a base di carne, presso l’Hamburgheria Eataly di Bergamo; durante la serata gioco del baratto con i GAS.

Il giorno successivo, ci sarà “Con le mani”, in cui è organizzata in mattinata la visita a un’azienda agricola con gioco nei campi. Nel pomeriggio si proseguirà con “… e con i piedi”, che consiste in una breve camminata in val d’Astino con l’intervento degli esperti dell’Orto Botanico di Bergamo sul tema del disegno e della modifica del paesaggio agricolo. Al termine merenda con pane e marmellata! Per informazioni e dettagli si può visitare il sito www.slowfoodbergamo.it. Molti anche gli appuntamenti organizzati dalla condotta delle Valli orobiche, indirizzati soprattutto agli allievi di diversi istituti scolastici; per quanto riguarda invece gli eventi aperti al pubblico, martedì 10 dicembre a Gandino è stata organizzata una serata dedicata alla polenta taragna a base di farine di mais antichi bergamaschi e il formaggio “Formai del mut” dell’alta val Brembana.

Sempre il 10 dicembre alla vineria Ol Fa di Osio Sotto si terrà una degustazione comparata di salami della tradizione lombarda aderenti al Progetto Tredicilune. Sabato 14 a partire dalle ore 11, invece, tutti al mercato agricolo di M&C di Albino, dove si terrà una degustazione libera di prodotti del mercato, con l’intervento delle osterie locali.
Per informazioni: www.slowfoodvalliorobiche.it

La condotta della Bassa Bergamasca festeggia lunedì 9 dicembre il venticinquesimo anniversario della nascita di Slow Food con la proiezione alle ore 21 del film “Slow Food Story”, che si terrà presso la sala Grossi della biblioteca comunale di Treviglio (entrata vicolo Bicetti). Il film di Stefano Sardo, uscito lo scorso maggio racconta la storia personale di Carlo Petrini e gli sviluppi più recenti del movimento da lui creato. Una trama che coinvolge fin da subito anche le persone il cui percorso di vita si è in qualche modo intrecciato a quello di Petrini.

Lara Abrati