Uova e asparagi: festa del germoglio principe della primavera

Spàres, loertìs, spinaracc, bruscù… tanti termini dialettali per indicare germogli e ortaggi consumati a Bergamo fin dal Medioevo, ricchi di proprietà terapeutiche e nutrizionali. Ospiti di questa edizione i produttori della Comunità del Cibo del Basso Mantovano con gli asparagi di San Benedetto Po e le altre Comunità del Cibo lombarde. Tradizionale abbinamento degli asparagi sono le uova, alimento da scoprire nei suoi molteplici usi.

Il Mercato della Terra avrà luogo ogni secondo e quarto sabato del mese, dalle 9,00 alle 14,00.

Per ulteriori informazioni: www.slowfoodlombardia.it