Lezione tenuta dalla nutrizionista Rossana Madaschi nel corso della quale verrà effettuata la dimostrazione pratica di come panificare con la pasta madre numerosissimi impasti senza l’aggiunta del classico lievito, che spesso è causa anche di gonfiore addominale e intolleranze.

L’incontro terminerà con la degustazionedel menù completo realizzato con ingredienti biologici e composto da numerose portate. 

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